المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم الخروف : 6 قطع (مسلوق)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير

سخني السمن والزيت في قدر.
أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي اللحم المسلوق، والملح، والكاري، والكركم، والفلفل، واخلطي.
أضيفي الأرز والماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة.