المقادير
- حليب : كوب
- دقيق : كوب وربع
- البيض : 1 حبة
- القرع : نصف كوب (مسلوق ومهروس)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

اخلطي المكونات كلها مع بعضها جيداً في وعاء.
في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ضعي القليل من الخليط بشكل قرص دائري حتى تتكون فقاعات على الوجه، ثم اقلبي القرص على الوجه الآخر حتى يتحمر.
كرري العملية حتى نفاذ كمية الخليط.
قدمي البان كيك دافئاً، وزينيه بالفواكة المفضلة.