المقادير
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- البصل : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزبدة : 50 غم
- ملح : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير

ضعي عصير الليمون الحامض، والبصل المفروم، والملح في مقلاة على نار متوسطة.
قلبي الخليط حتى يغلي وتتبخر نصف كمية عصير الليمون.
أضيفي الزبدة تدريجياً، واتركيها حتى تذوب مع التحريك باستمرار.
أضيفي البقدونس المفروم وحركي قليلاً، ثم ارفعي الصلصة على النار.
ضعي صلصة الزبدة بالليمون في طبق التقديم، وقدميها.