المقادير
- الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- البروكولي : 1 حبة (مقطع)
- لوبياء : 200 غم
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : ليتر
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي المكونات حتى تذبل.
أضيفي مكعبات الكوسا، والبطاطس، والجزر، والبروكلي، واللوبيا، ومكعب مرق الدجاج، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
صبّي الماء فوق المكونات، واتركي القدر على النار حتى غليان الخليط.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وحركي قليلاً، ثم خففي النار واتركي القدر حتى تنضج الشوربة تماماً.
اسكبي شوربة الخضار بالثوم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.