المقادير
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع جوانح)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : 8 حبات (أبيض)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (ورق)
- جبن روكفور : 25 غراماً
- خبز التوست : حسب الحاجة
- الجرجير : ربع كوب
طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
اخلطي البصل مع الزيت والخل، ووزعيه على صينية الخبز، ثم ضعي عليه المشروم بحيث يكون الساق موجه للأعلى، ورشي الزعتر والملح والفلفل فوقهم.
اطهي المكونات في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ تلين وتتلون بلون الكراميل.
افركي الجبنة في تجويف المشروم واطهيها لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
حمصي الخبز قليلاً، ثم احشيه بالجرجير، والبصل، والمشروم المحشي بالجبنة، وقدميه.