الجذر هو أحد أجزاء النبات المهمة الذي ينمو تحت الأرض ووظيفته الأساسية تثبيت النبات فالجذر سبب في التصاق البنات بالتربة وامتصاص الماء والعناصر الغذائية اللازمة لنمو النبات ولذا فهو يساعد في عملية البناء الضوئي، كما أنه قد يقوم بتخزين العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات في صورة نشا في بعض النباتات مثل الفجل والجزر والشمندر، وبعض النباتات تحتوي على جذور تنمو فوق الأرض تسمى بالجذور الهوائية.
ووظيفتها أنها تقوم بتثبيت النبات أيضاً في الصخور أو الجدران القريبة، وأنواع الجذور إما أولية وهي التي تنمو في النباتات الصغيرة والجذور الثانوية وهي فروع جانبية للجذور الأولية، ومن أمثلة الجذور الأولية الجذر الليفي وهو جذر رفيع ويتفرع من الساق مثل الموجودة في نبات الأزر والموز والذرة والقمح، أما الجذور الطرفية فهي تكون عبارة عن جذر رئيسي يتفرع منه جذور جانبية صغيرة يطلق عليها شعيرات الجذر مثل الموجودة في نبات الجزر والبقدونس والخردل والشمندر والورد.
وهناك نوعاً آخر من الجذور وهو الجذر العرضي ومن وظيفته التكاثر ودعم النبات وتخزين العناصر الغذائية، حيث من وظائف الجذر أنه يحمي البنات من تآكل التربة وعلى الرغم من أن الجذر ليس من أجزاء الجهاز التناسلي في النباتات إلا أنه يمكن أن يكون وسيلة للتكاثر ويسمى بالتكاثر الخضري وموجود في العشب والياسمين، والجذر هو السبب في بقاء النبات أفقياً.