طريقة صوص ترياكي حار

• في وعاء نقوم بخفق جميع المكونات ما عدا “نشا الذرة والماء”، مع وضع الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر “من دقيقة لدقيقتين”.
• في وعاء آخر نمزج نشا الذرة والماء معًا ونسكبهم على الخليط السابق ونستمر في التقليب على نار عالية، من ثمّ نخفض درجة الحرارة ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة 4-5 دقيقة، حتى تتكاثف وتصبح أكثر سُمكًا.
• يُرفع صوص ترياكي عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل وضعه في عبوة للتخزين، أو يُستخدم فور الانتهاء منه للاستمتاع بمذاقه المميَّز.[3]

استخدامات صوص الترياكي

كصلصة تتبيلة: تُعرف صلصة ترياكي بأنها تتبيلة رائعة جدًا مع الأطباق الكلاسيكيَّة، حيثُ يُمكن وضعها كتتبيلة لقطع الدجاج، أو قطع السلمون، أو تتبيل أضلاع اللحم للشواء.

كصلصة للقلي: يُمكن أيضًا استخدام القليل من صوص ترياكي عند قلي الخضار، أو اللحم أو التوفو، حيثُ يمنحها مذاقًا مُنعشًا ولذيذًا للغاية وغير تقليديّ.

كصوص للغموس: يُستخدم صوص ترياكي كصلصة للغموس، إذ يُمكنك غمس أجنحة الدجاج المشوية فيها أو الكباب، لطعم فريد من نوعه.[4]

بديل صوص الترياكي

• صلصة الباربيكيو.
• صلصة المحار.
• صوص رسيستيرشاير.
• صوص هويسن.
• صلصة بونزو.
• صلصة الصويا.