طريقة القهوة الملكية

مقادير القهوة الملكية المخصصة للضيافة:

ثمانية أكواب ماء كبيرة.
أربعة ملاعق من البن العربي.
ستة ملاعق من الهيل المطحون.
ملعقة من الزعفران.
حبتان قرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات تحضير القهوة الملكية المخصصة للضيافة

وضع الماء في الغلاية وتركه حتى يغلي.
إضافة البن العربي للماء وتركه يغلي فيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولا تزيد عن 15 دقيقة.
بعد ذلك تتم إضافة باقي المكونات للماء والبن وتركها تغلي معهم لمدة 5 دقائق.
عند انتهاء المدة المحددة يتم ترك الغلاية بعيدًا عن مصدر الحرارة لتتركز مكونات القهوة في أسفل الغلاية.
بعد مرور خمس دقائق يتم تصفية القهوة وصبها في الدلة توطئة لصبها في الفناجين.
يمكن إضافة حبوب هيل أخضر عند الرغبة.