فطائر ميني بالجبنة

المقادير
- مقادير الحشوة :

جبن فيتا : قالب
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

- مقادير العجينة :

دقيق : 3 اكواب
خميرة : ملعقة كبيرة
سكر : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت : ربع كوب
زبادي : ربع كوب
ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والزيت، والزبادي في الخلاط.
أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في وعاء وغطيه وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة: فتتي الجبن في وعاء ثم انثري عليه النعناع ثم اسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
خذي كمية صغيرة من العجينة ومديها على سطح صلب ثم ضعي في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
أغلقي العجينة وشكليها حسب رغبتك ثم ضعيها في صينية فرن.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة وقدميها ساخنة.