حلى كاسات البسكويت بالكراميل

المكونات

للطبقة الاولى:

150 غرام بسكوت سادة
50 غرام زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة

للطبقة الثانية:

3 كوب ماء
نصف كوب حليب بودرة
نصف كوب سكر
3 ملعقة كبيرة طحين
٣ ملعقة كبيرة نشا
ملعقة زبدة لوتس

للطبقة الاخيرة

1 كوب سكر
200 مل ماء
200 مل حليب
2 ملعقة كبيرة نشا


الطريقة

نطحن البسكويت ومن ثم نضيف الزبدة والكاكاو والقرفة. من الممكن أن نستغني عن الكاكاو والقرفة ونستخدم بسكويت بالكاكاو بدل البسكويت السادة. نخلط المكونات مع بعضها ونوزع ونضغط البسكويت في كاسات التقديم

نضيف كل مكونات الطبقة الثانية في قدر. من الممكن أن نستخدم حليب سائل بدل من الماء والحليب البودرة. نخلط المكونات مع بعضها ومن ثم نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى نحصل على قوام كثيف.

وعندما يبدأ يغلي نترك الخليط على النار مدة دقيقتين ومن ثم نرفع القدر من على النار. من الممكن أن تضيف للخليط ملعقة زبدة لوتس أو زبدة فول سوداني أو سكر فانيلا أو شوكولا بيضا للحصول على نكهة مميزة.

نتأكد من خلط المكونات مع بعضها البعض وبعدها نوزع الخليط على الكاسات فوق طبقة البسكويت. نبدأ بتحضير الطبقة الأخيرة. نضع كوب من السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر.

بعدما يتكرمل السكر نخفض النار ونضيف الماء ونحرك حتى يذوب السكر في الماء وبعدها نضيف خليط الحليب مع النشا ونحرك حتى يغلي وعندما يغلي نتركه مدة دقيقتين وبعدها نرفعه عن النار

نضيف ملعقتين كبار من الزبدة ونخلط حتى تذوب تمامًا مع السكر وبذلك نحصل على خليط الكراميل . نسكب الخليط في الكاسات. ونزين بقليل من البسكويت المطحون. نبرد الكاسات ونقدمها باردة