شوربة البصل المحمر بالحليب

المقادير
- البصل : 400 غراماً (مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- الماء : 4 اكواب
- حليب : كوب
- خبز الباغيت : 2 رغيف (مقطع شرائح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير

سخني الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الماء إلى البصل، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة، ثم أضيفي الحليب وشرائح خبز الباجيت، حتى تصبح الشوربة سميكة، واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق إضافية.
اسكبي شوربة البصل بالحليب في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.