الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

من أهم أنواع الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول:

الأطعمة المقلية.
الوجبات السريعة.
اللحوم المُصنّعة.
الحلويات.
منتجات الألبان كاملة الدسم.

الأطعمة المقلية: تشمل أطعمة مثل اللحوم المقلية أو الجبن المقلي، فهي تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، وكذلك على نسب عالية من السعرات الحرارية وربما أيضًا الدهون المتحولة؛ ما يتسبب بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الوجبات السريعة: تُعد من أخطر أنواع الأطعمة للكثير من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب أو السكري أو السمنة. إن استهلاك الوجبات السريعة بصورة متكررة يعمل على زيادة مستوى الكوليسترول في الدم بنسب كبيرة، ما يُشكِّل خطرًا حقيقيًا على مرضى الكوليسترول.

اللحوم المُصنّعة: تتضمن أنواع من اللحوم مثل الهوت دوغ والنقانق والبرجر والسجق، وهي أنواع تتضمن نسبة عالية من الكوليسترول يجب التقليل من استهلاكها بنسبة كبيرة. وقد أثبتت دراسة أنّ تناول كمية إضافية منها يوميًا تصل إلى 50 جم يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 42%.

الحلويات: تحتوى أنواع الحلويات مثل الكعك والبسكويت والمثلجات والمعجنات على نسبة مرتفعة من الكوليسترول والسكريات المضافة والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية. بجانب افتقار هذه الأطعمة على العناصر الغذائية، فإنّ الأبحاث تُثبِت أن تناول كميات كبيرة منها يُسبِّب خطرًا على مرضى القلب والكوليسترول وكذلك حالات السمنة والسكري وغيرها.

منتجات الألبان كاملة الدسم: تشمل: الجليب كامل الدسم، الزبدة، الجبن، تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يُسبب أضرارًا على القلب ويرفع نسبة الكوليسترول في الدم. غير أنّ البدائل يُمكن أن تشمل: جبن الموزريلا، والحليب خالي الدسم، وزيت الزيتون البكر بدلًا من الزبدة