طبخ الرز البخاري الأفغاني

مكونات طبخ الرز البخاري الأفغاني:

750 جرام من الرز المغسول والمنقوع لمدة “30” دقيقة.
عدد 2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
3-4 ملاعق كبيرة من الزبيب.
كوب من زيت الطهي.
3 أكواب ونصف من الماء الساخن.
باكيت من خلطة “أرز شان بخاري”.

طريقة الرز البخاري الأفغاني:

في وعاء متوسط الحجم نقوم بتسخين الزيت جيدًا، ونضيف له البصل حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
من ثمَّ نضيف “خلطة شان البخاري – الزبيب – الأرز المصفى” ونقلب جيدًا.
نضع كمية الماء الساخن لدينا ونترك الأرز حتى يغلي تمامًا، من ثمَّ نجعل النار منخفضة ونغطي الوعاء بإحكام إمّا بغطاء أو بواسطة ورق الألمنيوم.
نترك الأرز على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، من ثمَّ نقلبه جيدًا بالملعقة، ونغطيه مرة أخرى ونتركه لمدة 10 دقائق