لتحضير الدجاج: في وعاء عميق، ضعي مكعبات صدور الدجاج وتبليها بالملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد مرور الوقت، سخني مقلاة على النار، واقلي صدور الدجاج المتبلة بالقليل من الزيت حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، وأغلقي حرارة النار تحتها.
على نار الموقد القوية، ضعي قطعة الفحم واتركيها حتى تصبح جمرة حمراء اللون، ثم جهزي قطعة من ورق الأولمنيوم وضعيها في وسط مقلاة الدجاج مع القليل من الزيت النباتي، وضعي قطعة الفحم على الزيت، حيث سيتكون بخار وتتصاعد رائحة الفحم على الدجاج، غطي المقلاة ودعيها لمدة دقيقة تقريباً، ثم ارفعي الغطاء، وتخلصي من الفحم وورقة الأولمنيوم، وبهذه الخطوة ستعطي للدجاج نكهة التدخين.
لتحضير الصلصة: ذوبي الزبدة مع الزيت في قدر على النار، وشوحي الفطر حتى يتغير لونه وينضج، ثم أضيفي كريمة الطبخ وتبلي بالفلفل الأسود والملح، واتركي الصلصة حتى تتسبك على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي مكعبات الدجاج المدخنة لمزيج الصلصة وقلبي قليلاً.
احشي الخبز بمزيج الدجاج والصلصة وقدمي الساندويش ساخناً.
عضويتي 
ساندويش الدجاج المدخن بالكريمة
العرض الشجري
