عش البلبل باللبنة

المكونات:

2 أكواب من الدقيق.
نصف كوب من لبن الزبادي.
نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من حبة البركة.
2 ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
ملعقة كبيرة من العسل.

مكونات الحشو

3 ملاعق كبيرة من اللبنة.
رشة من حبة البركة.
رشة جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير:

في طبق واسع نمزج الدقيق، الخميرة، وحبة البركة، والسكر.
نضيف لبن الزبادي والحليب ونقلب حتى تمتزج المكونات معًا وتتكون لدينا عجينة طرية متماسكة.
نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
نقوم بفرد اللبنة ونرشها بحبة البركة والجبنة.
ندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر.
بعد أخذها من الفرن، ندهن عش البلبل بملعقة كبيرة من العسل.
نقطعها حسب الرغبة وتقدم ساخنة أو باردة.