كوكيز الجوز بالسكر البني

المقادير
- دقيق : كوبان وربع
- الجوز : كوب (مفروم ناعم)
- السكر البني : كوب
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضّري صينية فرن، وبطّنيها بورق الزبدة.
في وعاء، اخلطي الدقيق مع القرفة، والملح، والبيكنج صودا، حتى تتداخل المكونات.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح المزيج كريمياً، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
أضيفي خليط الدقيق، والجوز المفروم واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من عجينة الكوكيز، وضعيها في الصينية المحضّرة مع ترك مسافة بينها.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10-15 دقيقة، حتى تمام نضج الكوكيز.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.