البطاطس بالسجق

المقادير
- سجق : كوب (مقطع)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة حلقات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي السجق وقلبي المكونات قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر.
أضيفي شرائح الفلفل الملون والطماطم، وقلّبي الخليط جيداً لعدة دقائق.
حضّري صينية فرن ذات جوانب عالية، ثم وزعي طبقة من حلقات البطاطس بالقاع، ثم وزعي فوقها خليط السجق، ثم طبقة أخرى من حلقات البطاطس.
انثري جبن الشيدر على وجه الصينية بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.