كيف ينضج التمر

يوجد مجموعات من الخطوات التي يمكن اتباعها من أجل إتمام عملية نضج ثمار التي سقطت من النخلة، دون أن يكتمل نضجها، هذه الخطوات على الترتيب كالتالي:

• في البداية يتم جمع كافة الثمار المتساقطة في إناء مناسب، ويتم إزالة الشوائب، والأوساخ، والأتربة العالقة عليها من خلال استخدام الماء.
• يتم وضع الثمار بعد غسلها على صينية مغطاة، تسمح بوصول الهواء من كافة الجوانب إلى الثمار، ويجب أن تكون طبقة واحدة فقط، ولا توضح التمور فوق بعضها البعض.
• في هذه المرحلة يتم وضع الصينية في مكان دافئ أو مرتفع الحرارة نسبياً، على أن يكون محمي من أشعة الشمس المباشرة أو المطر.
• يجب مراقبة الثمار بشكل يومي وجمع الناضج منها بشكل تدريجي حتى انتهاء الكمية حيث تختلف درجة النضج من ثمرة إلى أخرى.