شوربة الطماطم المشوية بجبن الشيدر

المقادير
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- طماطم : 5 حبات (مقطعة أنصاف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير

ضعي حبات الطماطم في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وانثري عليها الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
سخني الفرن على درجة حرارة 180، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تشوى الطماطم.
ضعي الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، واطبخي الثوم مع البصل حتى يذبل.
قشري الطماطم المشوية، وأضيفيها في القدر مع البصل والثوم، ثم صُبي مرق الدجاج، وغطي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ضعي مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى يصبح القوام كريمي وناعم جداً.
أعيدي الشوربة للقدر، وأضيفي كريمة الطبخ، وجبن الشيدر، واضبطي الملح والفلفل الأسود، واتركيها لتغلي وتسخن ثم اسكبيها وقدميها ساخنة.