سلطة السيزر بالروبيان الإيطالية

المقادير
- الروبيان : 600 غراماً (منظف)
- خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
- المايونيز : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبروش)
- الخس الإفرنجي : 3 حبات (مقطع)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (حامض)
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- برش البرتقال : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي المايونيز مع برش البرتقال، وعصير الليمون الحامض، والماسترد، والفلفل الأسود، والثوم، وزيت الزيتون، والأوريغانو، والقليل من جبن البارميزان، حتى تتجانس المكونات تماماً.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي حبات الروبيان وشوحيها لعدة دقائق حتى تنضج.
وزعي الخس في طبق التقديم، ثم صبّي فوقه مزيج المايونيز، ووزعي حبات الروبيان المحمّرة والتوست المحمّص.
زيّني سلطة السيزر بجبن البارميزان المبشور، ثم قدميها.