دراسات تحذر شركات التغذية

في هذا السياق، حذرت دراسة بريطانية حديثة عدداً من شركات الغذاء؛ من وجود مادة كيميائية مسرطنة في بعض المنتجات اليومية؛ كرقائق البطاطس (الشيبس)، وبعض أنواع البسكويت المخصصة للأطفال والرضع.
كما حددت دراسة أخرى، أجرتها وكالة المعايير الغذائية في بريطانيا، أن هناك 13 منتجاً تحتوي على معدلات مرتفعة من مادة "أكريلاميد"؛ التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وتتكون هذه المادة عند طهي بعض المنتجات، في دراجة حرارة مرتفعة.
وبالفعل استجابت بعض الشركات الغذائية، وقامت بتغيير طريقة إعداد منتجاتها، وقامت بتقليل نسبة هذه المادة في المنتجات؛ لأن ضررها يظهر على الطفل على المدى البعيد.