أرز بالفطر والبازيلا

المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومغسول)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- الذرة : نصف كوب
- الفطر : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : رشّة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير

في قدر على النار، ضعي البصل، والثوم مع الزيت وقلبي حتى يتحول البصل للون البني.
أضيفي البازيلاء، والجزر، والذرة، والفطر، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي 4 أكواب من الماء مع بهارات القرفة، والكمون، والملح.
أضيفي مكعب مرق الدجاج والزنجبيل، ويتم التقليب على النار إلى الغليان.
أضيفي الأرز واتركيه على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة، ويترك على النار إلى تمام النضج.
اسكبيه وقدميه ساخناً ومزيناً بالمكسرات بحسب الرغبة.