ايدام خضار هندي بالزبادي

المكونات

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من السمن.
حبة واحدة من البصل الأحمر المفروم.
اثنين من فصوص الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
كوب صغير من اللبن الزبادي.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.

خطوات التحضير

ضعي ملعقة السمن في إناء فارغ فوق النار وضيفي إليه البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح طري الملمس وبشكل دبلان.
ضيفي إليه بعد ذلك الثوم المفروم ومعه صدور الفراخ المقطعة ومعجون الطماطم واستمري بالتقليب حتى تمتزج المكونات معًا لمدة عشر دقائق.
أضيفي بعد ذلك الزنجبيل المبشور ومعه اللبن الزبادي.
ضعي كل البهارات في الإناء بعد إضافة الحليب الزبادي مباشرة من الملح والشطة والكزبرة الجافة المطحونة والكركم والكاري والقرفة والكمون وقومي بمزج جميع المكونات مع بعضها جيدًا واتركيهم يغلو سويًا.
القي نظرة عليه مرة أخرى إن احتاج إلى قومي بإضافة القليل من الماء واتركيه يطيب لمدة عشرون دقيقة.
ارفعيه من على النار وقدميه مزين بالكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.

طرح رائع راق لي كثيرا
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية