في وعاء عميق ضعي الدجاج، والثوم، والملح، والبقسماط، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف حتى تتماسك الكرات.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة سخني الزيت واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلاً، ثم ارفعي كرات الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.
ضعي البصل في نفس المقلاة وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
أضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود وحركي قليلاً، ثم غطي المقلاة وخففي النار واتركيها لحوالي 15-20 دقيقة.
أضيفي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان واتركي المزيج لحوالي 5-10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.
اسكبي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
عضويتي 
الدجاج بالكريمة والجبنة
عضويتي 
العرض العادي
