أفضل طرق حفظ التمر

تخزين التمر في درجات منخفضة من أفضل طرق حفظ التمر

نعم تخزين التمر في درجات منخفضة من أفضل طرق حفظ التمر.

كما أن التجميد هو الخيار الأمثل لحفظ التمر بشكل صحي خاصةً لفترات تمتد لأكثر من 3 سنوات، ليس التجميد فقط هناك الكثير من الطرق المتعلقة بتخزين التمر وحفظه، مع الحفاظ على مذاقه وصلاحيته، هذه الطرق خاصة بالبلح أو التمر العادي دون حشو:

• التجميد في الفريزر من أفضل طرق حفظ التمر.
• التجفيف لحفظ التمر من التسوس.
• التبريد وطريقة حفظ التمر في الفريزر.
• تخزين التمر في درجة حرارة الغرفة العادية خارج الثلاجة.

التجميد في الفريزر من أفضل طرق حفظ التمر: هناك عدة طرق لحفظ التمر وأفضلها التجميد إذا كانت فترة التخزين تتجاوز الثلاث سنوات، يجب أن يكون الحفظ في درجة تبريد -18، أو 0 درجة فهرنهايت، يجب أن يُحفظ التمر في أكياس مغلقة، مفرغة من الهواء، نسبة السكريات الموجودة في التمر ستجعله يتجمد بشكل سريع، للاستخدام من التجميد، يُترك التمر في حرارة الغرفة العادية حتى يذوب التجميد عنه، من فوائد طريقة التجميد لحفظ التمر، هو أنه يتخلص من الأحياء الدقيقة الموجودة به، كما أنه يعمل على تقليل الأكسدة.

التجفيف لحفظ التمر من التسوس: من الطرق المتبعة أيضاً لحفظ التمر لفترة طويلة دون أن يفسد، هو التجفيف لأن الثمرة الطازجة من التمر تحتوي على رطوبة بنسبة 60%، حيث يترك التمر ليجف في درجات حرارة لا تزيد عن 65 درجة مئوية.

التبريد وطريقة حفظ التمر في الفريزر: طريقة التبريد لحفظ التمور في الثلاجة لفترة تتراوح ما بين 6 أشهر وعام كامل، على شرط أن تكون درجة التبريد في الثلاجات تقل عن 4 مئوية، كما يجب أن يكون التمر محفوظاً داخل علبة محكمة الغلق، للحفاظ على نسبة الرطوبة.

تخزين التمر في درجة حرارة الغرفة العادية خارج الثلاجة: التمر الرطب قليلاً بكافة أنواعه يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من شهر واحد وحتى شهران وثلاثة، على أن يُحفظ داخل وعاء أو كيس محكم الخلق، كما يجب أن يُوضع في مكان جاف وبارد بعيد أي أي مصدر من مصادر الحرارة، مثل خزائن المطبخ

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..