متبل الأفوكادو لمرضى السكر

المقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- لبنة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة / للتزيين)
طريقة التحضير

في وعاء، اهرسي الأفوكادو باستخدام شوكة حتى ينهرس تماماً ويصبح ناعماً.
أضيفي عصير الليمون، وحركي المزيج جيداً، ثم أضيفي اللبنة وحركي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر، وحركي الخليط جيداً.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وامزجي.
ضعي متبل الأفوكادو في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة، ثم قدميه.