البطيخ

البطيخ يتكون 92% منه من المياه ولكن هل تعلم ان فوائد البطيخ كبيرة جدا بسبب الكثير من المواد المغذية والمفيدة للجسم الداخلة في تكوين ثمار البطيخ ، فكل كوب من عصير البطيخ يمنحك نسبة كبيرة من فيتامين A وفيتامين B6 وفيتامين C بالاضافة الى نسبة عالية من مادة اللايكوبين ومضادات الاكسدة والاحماض الامينية وكمية متوسطة من البوتاسيوم ، وبالاضافة الى كل فوائد البطيخ الصحية فانه يعتبر وجبة خفيفة مثالية في جو الصيف الحار وثمرة البطيخ خالية من الدهون وتحتوي على نسبة منخفضة جدا من الصوديوم ويحتوي كوب عصير البطيخ على 40 سعر حراري فقط .

من اكثر المواد التي تجعل من فوائد البطيخ اهمية كبيرة هي مادة اللايكوبين التي تحتوي ثمرة البطيخ على نسبة عالية منه وتلك المادة هي الصبغة التي تعطي البطيخ اللون الاحمر وايضا توجد في الطماطم والجريب فروت والجوافه ، وهي مادة مغذية ومفيدة جدا لصحة وتقوية القلب وصحة العظام والوقاية من سرطان البروستاتا ، والبطيخ لديه اعلى نسبة من مادة اللايكوبين اكثر من اي نوع اخر من الفواكه والخضروات الطازجة حيث يحتوي كل كوب من عصير البطيخ على حوالي 7 - 10 ملليغرام من تلك المادة وللحصول على افضل قيمة لمادة اللايكوبين يفضل ترك ثمرة البطيخ حتى تنضج تماما وتصبح اكثر احمرارا .

تحتوي ثمرة البطيخ ايضا على كمية كبيرة من الاحماض الامينية سيترولين وهذه الاحماض الامينية تساعد على زيادة تدفق الدم مما يؤدي الى صحة القلب والاوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية كما تساعد على تحسين القدرة على الانتصاب طبقا لما ذكره بعض العلماء حيث ان تناول البطيخ بكمية كبيرة يعطي نفس تأثير عقار الفياجرا .

وطبقا لادارة الغذاء والدواء الامريكية فان ثمرة البطيخ تحتوي على النسب التالية :

* الدهون 0%
* الكوليسترول 0%
* الصوديوم 0%
* البوتاسيوم 270 ملليجرام بنسبة 8%
* فيتامين A 30%
* فيتامين C 25%
* الكربوهيدرات 21 جرام بنسبة 7%
* الالياف الغذائية 1 جرام بنسبة 4%
* السكريات 20 جرام
* البروتين 1جرام
* الكالسيوم 2%
* الحديد 4%

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..