حكاية ناي ♔
10-07-2023, 04:13 PM
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%AA%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%83%D9%8A-.-%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D8%B3%D9%88%D9%8A%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%9F-1.jpg
مكونات صوص ترياكي:
1 كوب ماء.
ربع كوب صويا صوص.
5 ملاعق صغيرة من السكر البنّي.
1 ملعقة كبيرة من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
ربع كوب ماء بارد.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/طريقة-صوص-ترياكي-1-1.webp
طريقة تحضير صوص ترياكي:
أولاً نضيف جميع المكونات معًا في قدر مع تقليبها جيدًا، ماعدا نشا الذرة.
نرفع القدر على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا أي لمدة دقيقة تقريبًا.
في كوب نضع نشا الذرة مع ربع كوب من الماء البارد، ونحركهم جيدًا حتى يتجانس النشا مع الماء ويذوب.
نضيف مزيج النشا بالماء إلى القدر ونبدأ في التقليب والتحريك ما بين 5 إلى 7 دقائق، إلى أن يُصبح المزيج سميكًا.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/طريقة-صوص-ترياكي-.webp
مكونات صوص ترياكي
صويا صوص.
سكر بنيّ.
عسل.
ثوم.
زنجبيل.
نشا الذرة.
يجمع صوص ترياكي الياباني اللذيذ بين العديد من المكونات، ما بين الصويا صوص والسكر البنيّ لجعل مذاقه أكثر حدّة وتميّزًا، وإليك تفاصيل استخدام كل مكوّن في ترياكي صوص:
السكر البني: يفضّل استخدام السّكر البني الفاتح، مع زيادة القليل من العسل حسب رغبتك، حيثُ يوفّر كلاهما نكهات مختلفة، لذلك من الأفضل وضع السّكر والعسل عند تحضير ترياكي صوص.
صويا صوص: يُعادل مذاق صويا صوص حلاوة السّكر والعسل في صوص ترياكي، وهو من أهم المكونات المُستخدمة في الترياكي.
الثوم: يفضّل استخدام فصوص من الثوم الطازجة ولكن بشكلٍ مطحون، حيثُ تحتاج إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لتحضير صوص ترياكي.
الزنجبيل: لا يتوفر الزنجبيل الطازج دائمًا، لذلك لا مانع من استخدام الزنجبيل المطحون، وإذا كانَ لديك كمية من الزنجبيل الطازج سيكون الأفضل، إذ يمكنك وضع 1-2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
نشا الذرة: المكون الأساسي في صوص ترياكي حيثُ يزيد من كثافة الصلصة، فمع إضافة القليل من النشا ستصبح الصلصة سميكة، ويُمكنك التحكّم في سُمكها تبعًا لكمية النشا المستخدمة.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B5%D9%88%D8%B5--1024x683.jpg كيف اعمل ترياكي صوص
للحصول على ترياكي صوص محلي الصّنع، بدلاً من شراءه جاهزًا، يلزمك من الوقت 10 دقائق فقط، مع بعض المكونات المتوافرة عادةً في كل منزل.
مكونات ترياكي صوص:
1 كوب من الماء.
5 ملاعق كبيرة من السّكر البني الفاتح.
1/4 كوب صلصة صويا.
1 – 2 ملعقة كبيرة من العسل.
1 فص ثوم كبير مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ربع كوب من الماء البارد.
وبنفس الطريقة السابقة نحضّر صوص الترياكي، وذلك بوضع جميع المكونات معًا على نار متوسطة، وكخطوة أخيرة نضيف نشا الذرة مع الماء البارد إلى المكونات حتى يصبح الصوص سميكًا، وإذا أصبح الصوص سميك للغاية، يمكنك إضافة المزيد من الماء لتخفيف، مع ضبط المذاق مرة أخرىَ
مكونات صوص ترياكي:
1 كوب ماء.
ربع كوب صويا صوص.
5 ملاعق صغيرة من السكر البنّي.
1 ملعقة كبيرة من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
ربع كوب ماء بارد.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/طريقة-صوص-ترياكي-1-1.webp
طريقة تحضير صوص ترياكي:
أولاً نضيف جميع المكونات معًا في قدر مع تقليبها جيدًا، ماعدا نشا الذرة.
نرفع القدر على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا أي لمدة دقيقة تقريبًا.
في كوب نضع نشا الذرة مع ربع كوب من الماء البارد، ونحركهم جيدًا حتى يتجانس النشا مع الماء ويذوب.
نضيف مزيج النشا بالماء إلى القدر ونبدأ في التقليب والتحريك ما بين 5 إلى 7 دقائق، إلى أن يُصبح المزيج سميكًا.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/طريقة-صوص-ترياكي-.webp
مكونات صوص ترياكي
صويا صوص.
سكر بنيّ.
عسل.
ثوم.
زنجبيل.
نشا الذرة.
يجمع صوص ترياكي الياباني اللذيذ بين العديد من المكونات، ما بين الصويا صوص والسكر البنيّ لجعل مذاقه أكثر حدّة وتميّزًا، وإليك تفاصيل استخدام كل مكوّن في ترياكي صوص:
السكر البني: يفضّل استخدام السّكر البني الفاتح، مع زيادة القليل من العسل حسب رغبتك، حيثُ يوفّر كلاهما نكهات مختلفة، لذلك من الأفضل وضع السّكر والعسل عند تحضير ترياكي صوص.
صويا صوص: يُعادل مذاق صويا صوص حلاوة السّكر والعسل في صوص ترياكي، وهو من أهم المكونات المُستخدمة في الترياكي.
الثوم: يفضّل استخدام فصوص من الثوم الطازجة ولكن بشكلٍ مطحون، حيثُ تحتاج إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لتحضير صوص ترياكي.
الزنجبيل: لا يتوفر الزنجبيل الطازج دائمًا، لذلك لا مانع من استخدام الزنجبيل المطحون، وإذا كانَ لديك كمية من الزنجبيل الطازج سيكون الأفضل، إذ يمكنك وضع 1-2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
نشا الذرة: المكون الأساسي في صوص ترياكي حيثُ يزيد من كثافة الصلصة، فمع إضافة القليل من النشا ستصبح الصلصة سميكة، ويُمكنك التحكّم في سُمكها تبعًا لكمية النشا المستخدمة.
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B5%D9%88%D8%B5--1024x683.jpg كيف اعمل ترياكي صوص
للحصول على ترياكي صوص محلي الصّنع، بدلاً من شراءه جاهزًا، يلزمك من الوقت 10 دقائق فقط، مع بعض المكونات المتوافرة عادةً في كل منزل.
مكونات ترياكي صوص:
1 كوب من الماء.
5 ملاعق كبيرة من السّكر البني الفاتح.
1/4 كوب صلصة صويا.
1 – 2 ملعقة كبيرة من العسل.
1 فص ثوم كبير مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ربع كوب من الماء البارد.
وبنفس الطريقة السابقة نحضّر صوص الترياكي، وذلك بوضع جميع المكونات معًا على نار متوسطة، وكخطوة أخيرة نضيف نشا الذرة مع الماء البارد إلى المكونات حتى يصبح الصوص سميكًا، وإذا أصبح الصوص سميك للغاية، يمكنك إضافة المزيد من الماء لتخفيف، مع ضبط المذاق مرة أخرىَ