في وعاء نقوم بخفق جميع المكونات ما عدا “نشا الذرة والماء”، مع وضع الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر “من دقيقة لدقيقتين”.
في وعاء آخر نمزج نشا الذرة والماء معًا ونسكبهم على الخليط السابق ونستمر في التقليب على نار عالية، من ثمّ نخفض درجة الحرارة ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة 4-5 دقيقة، حتى تتكاثف وتصبح أكثر سُمكًا.
يُرفع صوص ترياكي عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل وضعه في عبوة للتخزين، أو يُستخدم فور الانتهاء منه للاستمتاع بمذاقه المميَّز.[3]


https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2023/08/صوص-ترياكي-حار.webp
استخدامات صوص الترياكي

كصلصة تتبيلة: تُعرف صلصة ترياكي بأنها تتبيلة رائعة جدًا مع الأطباق الكلاسيكيَّة، حيثُ يُمكن وضعها كتتبيلة لقطع الدجاج، أو قطع السلمون، أو تتبيل أضلاع اللحم للشواء.
كصلصة للقلي: يُمكن أيضًا استخدام القليل من صوص ترياكي عند قلي الخضار، أو اللحم أو التوفو، حيثُ يمنحها مذاقًا مُنعشًا ولذيذًا للغاية وغير تقليديّ.
كصوص للغموس: يُستخدم صوص ترياكي كصلصة للغموس، إذ يُمكنك غمس أجنحة الدجاج المشوية فيها أو الكباب، لطعم فريد من نوعه.[4]
بديل صوص الترياكي



صلصة الباربيكيو.
صلصة المحار.
صوص رسيستيرشاير.
صوص هويسن.
صلصة بونزو.
صلصة الصويا.

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..