https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/11/1150c98f9e5b8d717de82dd9a9f48669_w750_h500.jpg



المقادير
- لسلق المكرونة :

ملح : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
مرق دجاج : 1 مكعب
معكرونة : عبوة (بالشكل المفضل لديك)

- لصلصة البشاميل :

حليب : 750 ملليلتر
صلصة البشاميل : مغلف (جاهزة)

- للحشوة :

طماطم : 3 حبات (مقطعة)
ملح : ملعقة صغيرة
ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
الزنجبيل : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
صلصة طماطم : علبة
البصل : 1 حبة (مفروم)
لحم مفروم : نصف كيلو
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا : 300 غراماً

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة بالماء الساخن المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع مكعب مرق الدجاج.
لتحضير الحشوة: ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي بمقلاة على النار، وضعي البصل المفروم مع كمية الثوم المهروس واتركيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وحركي، واتركي اللحم على النار حتى يستوي جيداً.
عند نضوج اللحم، أضيفي الطماطم، ورشي جميع البهارات مع الملح، ثم أضيفي صلصة الطماطم مع إضافة القليل من الماء.
لتحضير صلصة البشاميل: صُبي الحليب في قدر على النار مع إضافة كمية مغلف البشاميل الجاهز وقومي بالتحريك المستمر للمكونات.
عندما تتسبك صلصة البشاميل وتصبح جاهزة، قومي بإضافة المكرونة المسلوقة المصفاة في قدر صلصة البشاميل وحركيها، ثم خذي نصف كمية المكرونة واسكبيها بقاع صينية الفرن.
اسكبي كمية صلصة الطماطم مع اللحم المفروم كلها فوق طبقة المكرونة الأولى، ووزعي الصلصة على كامل الصينية، ثم ضعي باقي كمية المكرونة المخلوطة بالبشاميل كطبقة ثالثة.
أخيراً رشي جبنة الموزاريلا كطبقة رابعة وأخيرة، وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة ثم قدميها ساخنة.

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز