https://www.atyabtabkha.com/uploads/sites/2/2020/05/mantoo.jpg


مقادير الحشوة:

بصل مفروم.
ثوم مهروس.
دجاج مفروم.
بهارات: فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل.
فلفل: فلفل ألوان.
بقدونس.
قشطة: 2 ملعقة.
عجينة السمبوسة.
كريمة طهي: ما يعادل كوب.
جبنة موزاريلا.

أسهل طريقة لـ عمل ” المنتو السعودي ” بعدة طرق سريعه

طريقة التحضير:

أولاً نقوم بوضع الزيت النباتي في المقلاة، ثم نقوم بوضع البصل المفروم فوق الزيت، ونستمر بتحريكه حتى يذبل.
نضيف الآن الثوم المهروس للبصل.
يتم تحريكها معاً جيداً على النار حتى تذبل معاً ويتغير لونها.
نقوم بعدها بإضافة الدجاج المفروم.
نحرك الدجاج المفروم جيداً مع المكونات السابقة؛ الثوم والبصل، وذلك على نارعالية، لغاية ما يتم تغيير لونها.
نضيف البهارات للدجاج الموجود مع المكونات السابقة، والبهارات هي نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، البابريكا والزنجبيل.
نحرك المكونات السابقة جيداً لكي تصل البهارات لجميع أجزاء المكونات.
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج، ثم نضيف بعدها الفلفل الملون، أي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
نقوم بتحريك المحتويات السابقة جيداً أيضاً.
نترك المكونات السابقة على النار حتى تجف السوائل بها، ومن ثم نقوم بإضافة رشة من البقدونس.
نضيف للمكونات ملعقتين من القشطة ونحركها جيداً مع المزيج.
نقوم برفع المحتويات السابقة عن النار، ونتركها حتى تبرد.
نحشي عجينة السمبوسة بالدجاج والخضار التي حضرناها، ومن ثم نقوم بتدوير العجينة على الدجاج و نقوم بلفّها جيداً بشكل رول والضغط عليها كي لا تخرج لخارجها.
يتم تحضير العديد من هذه العجينة بشكل لفّات صغيرة ونطبقها في الصحن.
نصب فوق رول العجينة العديدة المحضّرة والمطبقة في الصحن كريما الطبخ، ونوزع الكمية فوقها بشكل جيد، وثم يضاف فوقها جبنة موزاريلا.
توضع في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريباً لغاية ما يحمرّ وجهها.

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..