يبلغ حجم طائر العوساق الأمريكيّ نفس حجم طائر القيق الأزرق تقريبًا، وبالرّغم من صِغر حجمه إلا أنّه يحتفظ بسمات وغريزة القتل والشخصية الشرسة المفترسة، وقد تشتهر تلك النوعية من الصقور في الولايات المتحدة بالاخص، ومع حجمها الصغير تتغذى على فرائس صغيرة الحجم، مقارنةً بفرائس غيرها من الصقور الكبيرة حجمًا. وتتمثّل نوعية الفرائس في نظامها الغذائي في “اليرقات – الجنادب – الطيور الصغيرة – الضفادع – الزواحف والثدييات الصغيرة – الفئران”.