المقادير
- العجينة :

طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
ملح : ملعقة صغيرة
سكر البودرة : ملعقة صغيرة
الزبدة : 125 غراماً (غير مملحة)
الماء : ربع كوب
صفار البيض : 1 حبة

- لتحضير الحشوة :

الكراث : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
البيض : 4 حبات
كريمة : كوب وربع (سائلة)
الزبدة : ملعقة كبيرة
جوزة الطيب : رشّة
السبانخ : 200 غم (طازج)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
جبن الغرويير : كوب

طريقة التحضير

في محضرة الطعام، اخلطي جميع مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
افردي العجينة في قالب الخبز، وضعيها بالبراد مدة نصف ساعة.
في وعاء آخر، ضعي جميع مكونات الحشوة ما عدا الجبنة.
اسكبي مزيج السبانخ داخل العجينة ثم أضيفي الجبنة المبشورة على الوجه.
اخبزي فطيرة السبانخ في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة كاملة.
اتركي الفطيرة حتى تبرد تماماً.
قطعي الفطيرة إلى 8 قطع وقدميها في طبق التقديم.