السدر

الاسم العلمي: Z. spinachristi, Ziz iphus nummularia: يطلق عليه أيضاً اسم نبق أو سدر ، ينتشر هذا النبات في الكثير من مناطق المملكة وهو أحد النباتات التي تم ذكرها في القرآن الكريم ، ونلاحظ وجود عسل السدر الطبيعي الأصلي في منطقة نجد فقط وذلك لعدة أسباب من ضمنها الطبيعية الصحراوية للمنطقة وقلة الأمطار وندرتها وهذا ما يجعل المنطقة تضم هذا النبات فقط.
والجدير بالذكر أنه يتم استخلاص عسل السدر أيضاً من مدينة الطائف ولكنه يختلط بعسل أشجار الضهياء الذي تزهر في نفس وقت أشجار السدر في أواخر الصيف وأوائل الخريف.
يتميز العسل المستخرج من هذا النبات بالزاجه العالية ،ويأتي بلون عنبري أو أحمر وفي حالة اختلاطه بعسل أزهار أخرى يأتي بلون عنبري فاتح وذات طعم ورائحة مميزة ، ويتم استخدامه كمسكن ومهضم وبعض الأغراض العلاجية الأخرى.