فطيرة البطاطا الحلوة بالقرفة والجوز

المقادير
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مسلوقة ومصفّاة)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ثلث كوب
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : ربع كوب (مطحون خشن)
- عجينة العشر دقائق : مقدار (جاهزة)
طريقة التحضير

قشّري حبات البطاطس الحلوة وضعيها في وعاء، ثم اهرسيها بواسطة الشوكة جيداً.
اخفقي الزبدة مع البيض جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي الحليب المكثف، والبطاطس المهروسة، والجوز مع التحريك جيداً، ورشّي الملح والقرفة.
ضعي العجينة في قالب مدهون ومجهز بورق الزبدة، ثم ضعي خليط البطاطس والجوز في منتصفه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الفطيرة في الفرن لحوالي 15 دقيقة على حرارة 425 مئوية، ثم خففي الحرارة إلى 350 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام نضج العجينة، ثم قدميها بدرجة حرارة الغرفة.