لابقاء البيض دافئًا، والحفاظ على الكمية المناسبة من الرطوبة، وفي بعض الاحيان يجلس كل من الطيور الذكر والانثى.
الحفاظ على درجات الحرارة بحوالي 40 درجة، لان درجة حرارة البيض اذا لم تجلس الطيور عليه فقط 39 الى 40 درجة، بخلاف درجة حرارة الانسان التي تقدر ب37.5 درجة مئوية.
جلوس الطيور على البيض يعتبر من اسباب فقس البيض، لان بعض انواع البيوض لا تفقس اذا لم تجلس الطيور عليها.
لضمان تطور البيوض وفقسها
بعض انواع الطيور تجلس فيها الانثى فقط على البيوض، بينما في انواع اخرى يجلس كلا الجنسين حتى تفقس البيوض ويتعاونون في هذه المهمة.
تختلف فترة فقس البيوض، وهي تتعلق بعوامل عديدة بالاضافة الى جلوس الطيور فوق البيض
مضاعفة فترة جلوس الطيور فوق البيوض لضعفين او اكثر اذا لم تفقس البيوض في الفترة المحددة
السبب الاهم لجلوس الطيور فوق البيض هو الحرص على تدفئة البيض، لان درجات الحرارة المنخفضة يمكن ان تؤذي البيوض، فاذا انخفضت درجة الحرارة لفترة قليلة، فإن ذلك لا يشكل ضرر، اما اذا تعرضت البيوض بشكل مستمر لدرجات حرارة منخفضة، فقد يعرضها ذلك لخطر الاصابة بعضة البرد والوفاة، ولا تستطيع البيوض ان تتحمل درجات حرارة منخفضة كدرجة حرارة 0 مئوية/ 32 فهرنهايت مثلًا، واذا وصلت درجة الحرارة الى 29 فهرنهايت، تتجمد البيوض وتموت.
تجلس معظم الطيور فوق البيض من اجل ان تحافظ على درجة حرارة البيوض وتبقيها دافئة كي تفقس، ويمكننا ان نشبه هذه العملية بعض الشيء بعملية خبز الكيك، فالكيك لا يستوي بالشكل المناسب اذا لم تكن درجة حرارة الفرن كافية، وبالرغم انه لا مجال للمقارنة بين الاحياء وبين الطهي، الا ان هذا المثال فقط لتقريب الفكرة.
تختلف الفترة التي تجلس فيها الطيور على البيض، فالطيور الكبيرة في الحجم تضع بيوض كبيرة، تتطلب في المقابل وقت اطول كي تفقس