مكرونة بولونيز بدون لحم

المقادير
- السباغيتي : عبوة (مكرونة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الماء : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- مرق دجاج : مكعب
طريقة التحضير

سخني كمية من الماء المملح في قدر على النار، واسلقي مكرونة السباغيتي حتى تنضج وصفيها من ماء السلق.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم مع صلصة الطماطم، وكوب الماء، ومكعب مرق الدجاج.
في قدر على النار، شوحي البصل مع الثوم حتى يذبل البصل.
أضيفي مزيج الطماطم للبصل واتركي الخليط على النار حتى يمتزج ويغلي.
تبلّي المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى يتسبك.
أضيفي مكرونة السباغيتي لخليط الطماطم وقلبي برفق حتى تتوزع جيداً.
عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبن البارميزان وقدمي المكرونة ساخنة.