حيث أن الجذور عبارة عن شعيرات تمتص الماء والمواد الغذائية الضرورية لنمو النبات كما أنها تمتص المواد العضوية، وبعد امتصاص المواد الغذائية فإنها تتحرك لأعلى حتى تصل لجميع أجزاء النبات والتي منها الساق والأوراق، وفي النباتات التي تنمو في الصحراء نجد أنها تخترق التربة بعمق حتى تستطيع الحصول على المياه الجوفية ولذا تعتبر المناطق الصحراوية التي تنمو فيها الكثير من النباتات مؤشراً لحفر الآبار.
النقل : يحتوي الجذر على خلايا مخصصة لنقل الماء والمواد الغذائية إلى الأوراق والساق، كما يحتوي على قنوات تقوم بنقل المواد العضوية من أجزاء النبات الهوائية إلى الجذر.
التخزين : بعض الجذور الموجودة في نباتات مثل البطاطا والجزر تخزن الماء والكربوهيدرات حيث يمكنها تخزين ما يصل إلى سبعين كجم من الماء.
البناء الضوئي : بعض جذور النبات لها القدرة على القيام بعملية البناء الضوئي مثل الجذور الهوائية الموجودة في بعض أنواع الفاكهة، والبناء الضوئية هي العملية التي من خلالها يصنع النبات الغذاء.
التهوية : بعض الجذور تمتص الأكسجين من الغلاف الجوي مثل الجذور التي تنمو على سطح المياه الراكدة.
الحركة : حيث أن بعض الجذور تقوم بسحب النبات إلى أسفل في التربة تسمى الجذور الانقباضية.
التكاثر : بعض الجذور لها القدرة على التكاثر وخاصة الجذور التي تنمو أفقياً