أقراص القرنبيط المشوية لمرضى السكر

المقادير
- القرنبيط : نصف كيلو (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بياض البيض : 3 حبات
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة 180 مئوية.
ضعي القرنبيط في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
أضيفي البيض، وبياض البيض إلى القرنبيط واخلطي المزيج جيداً.
تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
شكلي أقراص متساوية الحجم من الخليط ورصّيها في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج مع التقليب لتتحمر من الجهتين، ثم قدمي أقراص القرنبيط ساخنة.