اغسلي حبات الفلفل الحلو وانزعي الرأس وتخلصي من البذور واغسليها من الداخل جيداً، مع المحافظة على القطعة التي تم نزعها منها.
ضعي مكعبات الفلفل الحلو، والجزر، والخيار، والثوم، والكرفس، والملفوف، والفاصولياء الخضراء، في وعاء عميق.
أضيفي ملعقة ونصف من الملح الخشن، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
في وعاء آخر، اخلطي الماء مع السكر والخل وكمية الملح المتبقية جيداً حتى يذوب السكر والملح.
احشي حبات الفلفل الحلو بحشوة الخضار التي تم تحضيرها، ثم غطّيها بالقطعة التي تم نزعها منها، وهكذا حتى تنتهي من الكمية.
رصّي حبات الفلفل الحلو المحشي بالمرطبانات واغمريها بمزيج الملح والماء.
أغلقي المرطبانات بإحكام وضعيها في مكان رطب لحوالي 10 أيام حتى ينضج مخلل الفلفل الحلو المحشي ويصبح جاهزاً للتقديم.
مخلل الفلفل الحلو المحشي
العرض العادي
